Denis VIALA

62 ans, installé à Castelnau depuis le printemps 2021, je prépare une retraite engagée, tournée vers le partage et l’utilité sociale.

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Ouvrier pâtissier de métier, je vis seul, mais mon parcours est profondément marqué par la richesse des rencontres et des savoirs. Formé chez les Compagnons du Devoir et du Tour de France, j’ai appris que la transmission et la solidarité sont des piliers essentiels pour faire grandir les individus et les métiers.

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Pendant plus de 40 ans, j’ai consacré une part importante de ma vie au bénévolat, en œuvrant pour la transmission des savoir-faire et l’accompagnement de l’évolution des métiers de bouche. Ce rôle m’a permis de contribuer à préserver des traditions tout en favorisant l’innovation.

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Aujourd’hui, animé par la conviction que l’expérimentation n'a de la valeur que si elle est partagée, je souhaite vivre une nouvelle expérience au service de la communauté.

Mon ambition : continuer à donner et recevoir, inspirer et créer des liens, pour que chaque geste et chaque rencontre soient porteurs de sens.